Lamsvlees

Vers vlees van weidelammeren

Eén à tweemaal per jaar maken we lamsvleespakketten van eigen lammeren of lammeren van een bio collega.

Dit jaar kopen we lammeren aan van mijn schoonouders, ze hebben geen bio-label
 

Het zachte lamsvlees van weidelammeren bieden we als volgt aan:

Elk pakketje bevat lamsbout (als braadstuk of als boutsnedes), lamskotelet, lamsnek, lamsragoût en gehakt. Lamsschouder (dat is ook een braadstuk) zit enkel in de halve en gehele lamspakketten. De startpakketjes hebben verhoudingsgewijs enkele koteletjes en gehakt meer.